Ið kelioniø: BROWAR NA JURZE

Lenkijos pietuose, maþdaug pusiaukëlëje tarp Èenstochovo ir Katovcø yra toks miestelis Zawierce. O jame ir aplankëme vietos alaus daryklà. Ðeimyninë alaus darykla BROWAR NA JURZE ákurta 1997 metais buvusios pieninës teritorijoje, kuris dabar paverstas gana dideliu pramogø centru. Pirmame aukðte restoranas, ðalia statomas senovinio stiliaus vieðbutis ir spa centras.

Mûsø vizito metu alaus darykla nedirbo – sutiktas vieno savininkø sûnus nedraudë pasivaikðèioti po alaus daryklà, kuri labiau primena tarybinio stiliaus alaus daryklà, nei ðiuolaikiniø technologijø monstrà. Kadangi, pasak mums trumpai pristaèiusio alaus daryklà darykla verda alø viso labo tik kartà per savaitæ, visa darykla atrodë tuðèia ir nyki. Alus pilstomas tiek ðalia bravoro esanèiame bare, tiek ir á stiklo butelius. Kai kurios rûðys yra pasterizuojamos, nors yra ir gyvo nepasterizuoto alaus.

Mums pasisekë bent paragauti „Boner Tmawe”, kuris tà dienà buvo pilstomas tik bare. Skonis – bent man tai karamëlë per stipriai suskrudinta, spalva – graþus visais juodas ir sausokas stautas. Stiprumas berods alk. 4,5 tûrio proc.

Kitas rûðis jau gavome stiklo buteliuose – „Boner Pils” ir „Boner Mocne” (alk.6,6 tûrio proc.). Jas iðragavau jau Lietuvoje. „Pils” –kaþkuom priminë „Gubernijos Þiguliná”, nors pas lenkus vël persistengta, ðá kartà su karèiaisiais apyniais. „Mocne” – ðiek tiek maþiau apyniø, nors geriasi gana sunkiai, kad ir tik 6,6. Abu alûs dirbtinai prisotinti E300 (askorbo rûgðtis, natûralus antioksidantas, vitaminas C), pasterizuoti, filtruoti.

Po eksursijos sekë fotosesija prie MIG lëktuvuko, iðstatyto ðalia plento – kaþkaip tokiø lëktuvø teko matyti gan nemaþai, ir visi jie reklamuodavo restoranus. Maisto vietoje neragavome, bet patiekalai ant kitø stalø atrodë gana praðmatniai ir apetitingai. Þodþiu sustoti tikrai verta, juolab pati restorano vidinë aplinka gana pseudo-senovinë, ir skoningai árengta.

Dar pabaigai keli sausi faktai – vanduo alui semiamas ið 125 metrø gylio greþinio. Alaus darykloje pagaminama 20 tûkst. Hektolitrø alaus per metus. Adresas: Zawiercie ul. Paderewskiego 114.

Paskelbta 2010-06-21, informacijos ðaltinis: Vidmantas Laurinavièius

Lëktuvas ir iðkaba prie kelio

Áëjimas á restoranà

Restorano salës

Statomas vieðbutis su Spa centru

Viename ið cechø

Produkcija

Atsisveikinant su bravoru